塩味の鮭のあら汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鮭のあらは流水でしっかり洗う。大根、にんじんは皮をむき縦に５ｍｍ幅程度、ジャガイモは皮をむいて１．５ｃｍ幅程度、キャベツは３ｃｍ角に切る。
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2
鍋に水と酒、鮭、大根、にんじん、ジャガイモを入れてあくを取りながら沸騰させる。
沸騰したらキャベツも加え、煮ジャガイモに火が通るまで煮る。 - 3 ②に豆腐を手で適当に千切りながら入れ、しょうゆ、塩を加え味を調える。
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