わらびご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- わらび（あく抜き済み） 5本
- 小揚げ ２／３枚
- 米 1合
- 塩 少々
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 味の素 少々
- 昆布 ２ｃｍ角
- だしの素 小さじ１／２
作り方
- 1 わらびは、３ｃｍ長さに切りそろえる。小揚げは、縦を3つに切り、１ｃｍ幅くらいの横切りにする。
- 2 しょうゆ、酒、、塩、味の素を混ぜ合わせ、わらびをいれ２～３時間ほど味をしみ込ませる。
- 3 米を研ぎ、分量の水から大さじ2を捨て、だしの素を入れ、昆布をキッチンバサミで細く切りながら入れる。
- 4 ３に小揚げとつけておいたわらびを付け汁ごとくわえ、普通に炊く。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 山菜ごはん
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