☆★中華風炊き込みご飯♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★中華風炊き込みご飯♪★☆
Yield: 約３
Ingredients: もち米 １合; 普通米 １合; チャーシュー（なるべく厚みのあるもの） １００ｇ; にんじん ５０ｇ; 干し椎茸 ２枚; 干しきくらげ ２枚; 市販ぎんなん水煮 １５粒位; 生姜みじん切り 小匙１; ねぎみじん切り 小匙１; チキンスープの素 １個; ○オイスターソース 大匙１; ○しょうゆ 大匙２分の１; ○酒 大匙２分の１; ○塩 ふたつまみ; 胡麻油 大匙１．５; 水 適宜; 五香粉（お好みで） 少々

めーぷんぷい

もち米と普通米半々で、炊飯器で炊くおこわっぽい中華風炊き込みご飯。チャーハンに飽きたらこれです！

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材料（約３人分）

もち米１合
普通米１合
チャーシュー（なるべく厚みのあるもの）１００ｇ
にんじん５０ｇ
干し椎茸２枚
干しきくらげ２枚
市販ぎんなん水煮１５粒位
生姜みじん切り小匙１
ねぎみじん切り小匙１
チキンスープの素１個
○オイスターソース大匙１
○しょうゆ大匙２分の１
○酒大匙２分の１
○塩ふたつまみ
胡麻油大匙１．５
水適宜
五香粉（お好みで）少々

作り方

1 もち米と普通米は合わせて洗い、ザルにあげておきます。にんじん、チャーシューは５ｍｍ位の色紙切りに、水で戻して石つ゛きを取った椎茸ときくらげも同じ位に大きさを揃えて切ります。
2 フライパンに胡麻油を熱し、生姜とネギを入れて香りが出たら、チャーシュー、にんじん、椎茸、きくらげをいれて炒め、○印の調味料も加えて絡めるように炒め合わせます。（ぎんなんは後です）
3 具にひたひたになる位の水とスープの素を加えにんじんが七割位柔らかくなったら火を止めます。
4 米を炊飯器に入れ、そこにザルを通して煮汁だけを全て加え、目盛が普通の炊飯のときより多少少なめになる位に水を足して加減します。そこに具も加えます。
5 さっと混ぜて、ぎんなんを上に置き、普通に炊飯します。
6 スイッチが切れたら５分程蒸らし、底の方から軽く混ぜ合わせます。茶碗に詰めて皿あけるなどして、盛り付けます。好みで五香粉を振り掛けながらいただきます。