鯛のうしお汁 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鯛のアラ（頭） 半身(約300g)
- 水 500cc
- <調味料>乾燥だし昆布 約10cm
- 酒 少々
- 塩 適量
- <彩り>三つ葉､ゆずの皮 少々
作り方
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1
鯛の頭は､食べ易い大きさに切る｡
- 2 ｢１｣に塩をふって２０分程おいたら､ザルに乗せ熱湯を掛け､表面が白くなったら水に入れてウロコを取る｡
-
3
鍋に水､だし昆布､鯛を入れ､水から煮てゆき、煮立ったらアクをすくい取り､だし昆布を取り出し､塩や酒で味を整える｡
椀に盛り＜彩り＞をあしらったら⇒【完成デッス～(◎ﾟ∀ﾟ◎)ﾉ】
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関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 鯛アラのうしお汁
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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