ぶりの照り焼き おろし添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり切り身 3尾
- 大根（おろして適度に水気を切る） 200g
- 大根の葉（熱湯で1分茹でみじん切りに） 適量
- A.醤油 大さじ2
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 大さじ1
- A.砂糖 大さじ1弱
- ・オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 ぶり切り身・・・3尾（塩をふって10分くらいおき、水気を切る）
- 2 「 A 」をボールに入れよく混ぜ砂糖は溶かしておく。
- 3 おろした大根と大根の葉を合わせ混ぜておく。
- 4 熱したプライパンにオリーブオイルをひき、ぶりを両面焼く（少しきつね色になるまで）
- 5 別のフライパンに「 A 」を入れ一煮立ちさせ、「 3 」を入れる。
- 6 スプーンなどでタレをかけながら、照りが出るまで煮詰めて出来上がり。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 照り焼き
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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ミロ342019/03/30 19:16
大根おろしがいい感じでした（＾＾）
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