紅白で目出度い二食丼！マグロしらす丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- まぐろ（刺身用・柵） １８０ｇ
- 釜揚げしらす １００ｇ
- みりん・酒 各大さじ１
- 醤油 大さじ３
- ★米酢・練りわさび・白いり胡麻 各小さじ１
- ★和風だしの素 ひとつまみ
- 大葉 ４枚
- 酢飯（or ご飯） 丼２杯分
作り方
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1
食材です.
酢飯は作っておく(参考 レシピID：1030025105）（白米でもＯＫ）。
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2
大葉は軸を切り落としせん切りに、マグロはキッチンペーパーで水気を拭き～１.５センチ角のぶつ切りにする。
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3
小鍋にみりん・酒を入れ中火で熱し沸騰させ（３０秒くらい）アルコールを飛ばし、醤油を加えてひと煮立ちしたら火を止め～ボウルに移し完全に冷やす。
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4
続けて３）の漬け汁に★を入れよく混ぜ合わせ～２）のマグロを並び入れ～落としラップをして冷蔵庫で漬ける（３０分～半日くらい）。
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5
最後に器に１）の酢飯・釜揚げしらす・４）の漬けマグロの順に盛り、お好みで残りの４）の漬けタレを適量かけ～２）の大葉をのせ完成。
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