今が旬のしらすをふんだんに！「しらす丼」 6提案

「しらす丼」献立のコツ

今が旬の「しらす」。このしらすをふんだんに使った「しらす丼」をご紹介します。しらすは火を通さなくてもそのまま頂けるので、何よりも簡単なのが嬉しいですよね。さまざまな食べ方をご紹介しているので、お好きなものを探して下さいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ゴマとしその香りがいっぱい☆

ポイント

しらす丼に風味をプラスしたレシピです。しらすとしそや醤油、ゴマ油を和えるだけでとっても簡単に風味豊かなしらす丼の完成です。火を通さないのでよりゴマ油の香りが感じられます。ご飯が進むこと間違いなし！副菜にフライパンを使わなくてもできるレシピなのでとっても簡単で嬉しいですね。汁物は味噌を入れたら沸騰させないようにすると風味が残ってさらに美味しく頂けます。

他のおすすめ献立

わさび醤油であっさりと♪

ポイント

こちらではわさび醤油で仕上げるしらす丼のご紹介です。大葉ではなく、刻みネギを使用すれば、包丁を使わなくてもできちゃう簡単レシピです。辛いものが苦手なお子さんがいらっしゃる場合は、わさびの量を調整して作ってくださいね。副菜は厚揚げを入れることでボリュームがアップ！しらす丼に加えてこちらも簡単にできちゃうレシピです。汁物にはトマトと卵のお味噌汁を。酸味のあるトマトが意外と合いますよ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。