パラパラにする技！レタスチャーハン（焼きめし） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ご飯はボウルに入れサラダ油を全体にまぶし馴染ませ、卵はボウルに入れ溶きほぐし、★は混ぜておく。

   

3. 3 ローストポーク（レシピID：1030024777 参照）（市販でもＯＫ）は５ミリ角に切り、長ネギは粗みじん切りに、レタスは１センチ角に切る。

   

4. 4 フライパンにごま油を中火で熱し、２）の溶き卵を入れ直ぐに２）のご飯も加え～卵とご飯がよく混ざるように上下を返し～フライパンに広げて動かさずに焼く（１分くらい）。

   

5. 5 続けて上下を返し木べらで混ぜ（３０秒くらい）～広げて動かさずに焼く（３０秒くらい）～をあと２回くらい繰り返す。

   

6. 6 続けて３）のローストポーク・レタス・長ネギの順に入れ～それぞれ炒め合わせる。

   

7. 7 更に２）の調味料★を回しかけ～味が全体に絡むようにサッと上下を返しながら炒め～更にフライパンの縁にごま油を回し入れ～強火で混ぜ合わして火を止める。

   

8. 8 最後に器に盛り、お好みで紅生姜を添え完成。