甘さ＆旨味が倍増！春キャベツの蒸し焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春キャベツ １/４個（３００ｇ）
- ミニトマト ６個
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ２
- 白ワイン 大さじ３
- 塩 小さじ１/２
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル（仕上げ用） 大さじ１
作り方
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1
食材です。
-
2
春キャベツは芯を付けたままくし切りに、ミニトマトはヘタを取り、ニンニクは薄切りにする。
-
3
フライパンのオリーブオイル・ニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立ったら春キャベツを切り口を下にして並び入れる。
-
4
続けて中強火にして春キャベツに焼き色が付くまで焼く（押さえながら～各面２分ずつくらい）。
-
5
更に白ワイン・２）のミニトマトを入れ～塩・黒胡椒をふり蓋をして中弱火で熱し、蒸し焼きにする（５分くらい）。
-
6
最後に器に盛り（蒸し汁も）、オリーブオイルをふり完成。
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- 料理名
- 春キャベツの蒸し焼き
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