出汁がらをリメイク！昆布と鰹節の出汁がらふりかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
昆布は２ミリ幅の千切りに、鰹節は軽く水気を絞り粗みじん切りに、梅干しは種を取り除きほぐす。
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3
フライパンに水・２）の昆布・梅干しを入れ中火で熱し、水分が飛んで少なくなるまで炒め煮する。
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4
続けて２）の鰹節・★を入れ菜箸で水分を飛ばすように炒めながら中火で煮詰め（水分がうっすら残るまで）～白いり胡麻を加え水分が無くなるまでジックリ炒め合わせる。
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5
最後に器に盛り完成。
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- 料理名
- 昆布と鰹節の出汁がらふりかけ
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またたび☆2023/01/13 13:52
昆布の出し殻が少なめしかなかったのですが、参考にさせていただき、とても美味しいふりかけできました！！ふりかけの為にまた出し殻を残しておきます！！！
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