余ったフライをリメイク！いわしフライの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
いわしフライは揚げておく。(参照 レシピID：1030023710)（他のフライでも市販品でもＯＫ）
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2
長ネギは縦半分に切り～斜め薄切りに、大葉は軸を切り取りせん切りにする。
卵はボウルに割り入れ軽く溶きほぐす。
★は混ぜておく。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）の長ネギを入れしんなりするまで炒め～２）の調味料★を加え煮込む（３分くらい）。
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4
続けて１）のいわしフライを並べ入れ温め～２）の溶き卵（３/４量）を回し入れ半熟状になるまで煮る。
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5
更に残りの溶き卵（１/４量）を入れ弱火に落とし蓋をして～お好みの硬さになるまで蒸し煮にする。
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6
最後に器にご飯・５）の卵とじを盛り、２）の大葉をのせ～お好みで一味唐辛子をふり完成。
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- 料理名
- いわしフライの卵とじ
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