意外に簡単！サーモンのムニエル クリームソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにし～ボウルに入れ小麦粉をまぶし、ニンニクはみじん切りにする。

   

3. 3 サーモンは両面にまんべんなく塩をふりおき（５分くらい）～キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り～小麦粉を両面にまぶし余分な粉を軽く叩き落とす。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、３）のサーモンを皮目を下にして焼き色が付くまで焼き（フライパンの縁に皮目を押しつけながら～４分くらい）～裏返して更に焼く（３分くらい）。

   

5. 5 続けてサーモンを取り出し器に盛る。

   

6. 6 続けて同じフライパンの余分な油を拭き取り～バター・オリーブオイルを入れ中弱火で熱し、２）の玉ねぎ・ニンニクを加え玉ねぎがシンナリするまで炒める。

   

7. 7 更に白ワイン・牛乳を入れ中弱火でトロミが付くまで煮込み（３分くらい）～塩・胡椒・コンソメ顆粒で味を調える。

   

8. 8 最後に５）の器のサーモンに７）のオニオンクリームソースをかけ完成。