レストランの味！メカジキのソテー・トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 カジキマグロは両面に塩をふり置き（５分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～両面に黒胡椒をふり小麦粉を薄くまぶし、ニンニクは芽を取り除きみじん切りにする。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったらカジキマグロを並べ入れ～焼き色が付くまで焼く（４分くらい）。

   

4. 4 続けて裏返し更に火が通るまで焼き（３分くらい）～器に盛る。

   

5. 5 更に同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り～トマトソースを入れひと煮立ちさせる。

   

6. 6 最後に４）のカジキマグロの器に５）のトマトソースをかけ、お好みでレモン・レタス・ミニトマトを添え完成。