自宅で料亭の味を！漬けまぐろと釜揚げしらすの二色丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
耐熱容器に★を入れ～電子レンジで加熱してアルコールを飛ばし（６００ｗで５０秒くらい）～醤油・削り節を加え混ぜ～粗熱が取れたら削り節を濾しバットに移し～わさびを加え混ぜ合わせる。。
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3
大葉は軸を落としせん切りにし～水にさらし～ザルに上げ水気を切り、マグロは目に対して直角に１センチ巾のそぎ切りにする。
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4
２）のバットにマグロを並べ軽く和えて、白すり胡麻をちらし～落としラップをかけ、冷蔵庫で寝かす（途中で１回返して３０分～２時間くらい）。
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5
最後に丼にご飯を盛り、刻み海苔をのせ、マグロ・釜揚げしらすを広げのせ、４）の漬けタレを適量回しかけ、大葉をのせ完成。
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- 料理名
- 漬けまぐろと釜揚げしらすの二色丼
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けいちゃんワオ2023/05/25 19:49
タレを参考に作ってみました。とっても美味しい出来ました。
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