お鍋１つで出来る☆美味しい八宝菜☆ レシピ・作り方

Name: お鍋１つで出来る☆美味しい八宝菜☆
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ＊白菜 ６５０g; ＊筍 ３００g; ＊人参 中２本; ＊椎茸 ４枚; ＊キクラゲ（乾燥） ３５g; 水（キクラゲ戻し用） ５００CC; 水（八宝菜用） ３００CC; もやし １袋; ☆豚肉 ２５０g; ☆むき海老 ３００g; ピーマン １個; うずら卵 １０個; 中華だし（創味シャンタン） 大さじ２; 砂糖 大さじ１; ★塩、コショウ 各小さじ１; ★うすくち醤油 大さじ１と半分; ★酒 大さじ１; ごま油 大さじ２

約30分
1,000円前後

micchyo

遅く帰宅しても、お鍋１つで早く出来るので助かりますよ。キクラゲは朝、水に浸しておけば早く出来ます。

みんながつくった数 7 件

材料（5人分）

＊白菜６５０g
＊筍３００g
＊人参中２本
＊椎茸４枚
＊キクラゲ（乾燥）３５g
水（キクラゲ戻し用）５００CC
水（八宝菜用）３００CC
もやし１袋
☆豚肉２５０g
☆むき海老３００g
ピーマン１個
うずら卵１０個
中華だし（創味シャンタン）大さじ２
砂糖大さじ１
★塩、コショウ各小さじ１
★うすくち醤油大さじ１と半分
★酒大さじ１
ごま油大さじ２

作り方

1 キクラゲは水で３０分戻す。人参は短冊切り、椎茸は2ミリ薄切り、白菜は４センチほどに切る。うずら卵は水煮（レシピID1030017085）にしておく。
2 筍は穂先と下の部分を分けて切り、穂先は3ミリ程の薄切りにし、下は長さ４センチ程の短冊切りにする。ピーマンは輪切りにする。
3 ＊の野菜をお鍋に入れ、水300CCを加え、中華だしと砂糖を入れて蓋をして約１５分煮る。
4 ３に、もやしと☆を加え蓋をして中火で６分加熱する。最後にピーマンとうずら卵を入れ★の調味料を加えて一煮立ちさせる。
5 火を止め、水溶き片栗粉を入れお箸で混ぜ、再び火を入れ混ぜながら一煮立ちさせ、最後にごま油を回しかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜料理をたっぷり食べたくて。

おいしくなるコツ

お鍋１つで作るので、材料を入れる順序は気をつけて下さい。特にピーマンは色良く仕上げる為に最後に入れて下さい。

レシピID：1030017094
公開日：2020/09/09

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つくったよレポート（4件）

オイスター2021
2021/05/04 14:09

レシピ参考に作りました！油を使わないのでヘルシー！美味しかったです！
ゆりり⭐︎
2021/02/17 20:39

すごく美味しくできました！
ありがとうございます！
栄養満点ですね！
mimi2395
2020/12/05 15:02

micchyoさん
こんにちは
とろみが大好き
ご飯おかわり
すすみますね
美味しかったです
(=｀ェ´=)
mamacream
2020/10/27 19:03

micchyoさん♪お弁当に入れました♪とっても美味しかったです！ご馳走様でした(*^^*)