カラフルな常備菜！カラーピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、カラーピーマンはヘタ・種を取り除き縦１センチ巾に切り洗う。
   ★は保存容器に混ぜておく。

   

3. 3 フライパンに揚げ油（３ミリくらい）を中火で熱し（１７０℃くらい）、水気をしっかり拭き取ったカラーピーマンを入れ、火が通るまで素揚げする（１分半くらい）。

   

4. 4 網杓子で上げ～キッチンペーパーを敷いたバッドに入れしっかり油を切る。

   

5. 5 熱いうちに２）の保存容器★に漬け込み、冷蔵庫で味を馴染ませる（２時間～２日）。

   

6. 6 最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。