豚肉とエノキの梅和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 約200g
- エノキ １/２株
- 梅 1個
- ●醤油 小さじ２
- ●かつお節 ひとつまみ
作り方
- 1 エノキは石づきを落として長さを半分に切り、根本をほぐす。これを熱湯でさっと茹で、ざるにあけて冷ましておく。
- 2 沸騰したお湯で豚肉を茹で、ざるにあけて冷ます。
- 3 ①、②が十分に冷めたら、合わせて水気をぎゅっと絞る。
- 4 梅は種を除いて小さくちぎる。
- 5 ③に、④、●を加えて和えれば出来上がり☆
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