肉の旨味が大根に！大根とひき肉のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大根は皮を剥き２センチ厚のいちょう切りにし、面取りをする。 生姜はせん切りにし、青ネギは小口切りにする。
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3
鍋にに胡麻油を熱し、ひき肉と生姜を入れ中火で炒める。 ひき肉の色が変わったら、大根と塩を加え炒め合わせる（４分くらい）。
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4
大根が透き通ってきたら、だし汁を加え強火で煮込み、沸いてきたら弱火～中弱火にし、★を加え蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮込む（１５分くらい）。
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5
水溶き片栗粉を少しずつ加え、全体を混ぜてとろみを付ける。
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6
最後に器に盛り、青ネギを振って完成。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根とひき肉のそぼろあんかけ
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