ブロッコリーと角切り野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ブロッコリーは小さめの小房に分け水にさらし、じゃがいも・ニンジンは皮を剥き２センチ角に切り、、玉ねぎ・ベーコンは２センチ角に切る。

   

3. 3 ２）のブロッコリーを耐熱容器に入れフワッとラップをし～電子レンジで加熱する（６００wで２分３０秒くらい）。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルを中弱火で熱し、２）のベーコンを入れコンガリ焼き色が付くまで焼く。

   

5. 5 続けて２）のじゃがいも・ニンジン・玉ねぎを入れ全体に油が回り～じゃがいもが透き通るまで炒める。

   

6. 6 続けて★を入れ～ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で煮て（１０分くらい）～更に３）のブロッコリーを加えて煮る（３分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、黒胡椒をふり完成。