３つの技でパラパラ！チャーシュー入りチャーハンレシピ・作り方

Name: ３つの技でパラパラ！チャーシュー入りチャーハン
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: チャーシュー ８０ｇ; 長ネギ １０ｃｍ; レタス ６０ｇ; 胡麻油 大さじ２; 卵 ２個; ご飯 茶碗２杯分; サラダ油 大さじ１; ★醤油 小さじ２; ★オイスターソース 大さじ１/２; ★塩 小さじ１/２; ★黒胡椒 少々; 胡麻油（仕上げ用） 小さじ１

約15分
300円前後

oppeke22

①ご飯にサラダ油をまぶしておく。 ②溶き卵を入れたら、すぐにご飯を加える。 ③炒めるのではなく焼く。
①+②+③＝パラパラチャーハンの出来上がり。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

チャーシュー８０ｇ
長ネギ１０ｃｍ
レタス６０ｇ
胡麻油大さじ２
卵２個
ご飯茶碗２杯分
サラダ油大さじ１
★醤油小さじ２
★オイスターソース大さじ１/２
★塩小さじ１/２
★黒胡椒少々
胡麻油（仕上げ用）小さじ１

作り方

1 食材です。
★は混ぜておく。
ご飯をボウルに入れサラダ油を全体にまぶす。
2 チャーシュー（レシピID:1030010096　参照）は５ミリ角に切り、長ネギは粗みじんに切り、レタスは５ミリ角に切り、卵はボウルに溶きほぐす。
3 フライパンに胡麻油を中強火で熱し、溶き卵を入れて、すぐにご飯も加える。
4 卵とご飯がよく混ざるように上下を返して、フライパンに広げて動かさずに１分焼き、木べらで３０秒混ぜる。広げて動かさず３０秒焼き、木べらで３０秒混ぜる（３回くらい繰り返す）。
5 チャーシュー・レタス・長ネギの順に加えて更に炒める。
6 ★を加え味が全体に回るように、混ぜながら炒める。
フライパンの縁に胡麻油を回し入れ、強火で混ぜ合わして火を止める。
7 最後に器に盛り完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チャーシューを手作りしたので…。

おいしくなるコツ

お好みで黒胡椒を更に降って召し上がって下さい。

レシピID：1030010104
公開日：2017/03/25

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つくったよレポート（2件）

v(。・・。)るん♪0394
2023/06/23 11:26

卵と小ねぎしか無かったので、作り方を参考にさせて頂きました。
ちょっと早めのお昼に、美味しく頂きました(*´︶`*)♡
けいちゃんワオ
2021/11/09 15:26

パラパラチャーハンになりました。とっても美味しかったです。また作りまーす。