定番！長ネギも一緒に☆ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
（臭み抜き）鰤をバットなどに置き、★塩を両面に振りかけて10分以上おいておく。
おいておいた鰤を流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。※ちゃんと水分が取れるように。 - 2 フライパンを中火で熱して軽く油（分量外）を引き、鰤を乗せて軽く焼きめをつける。裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。3分くらいで焼きめを確認。
- 3 ☆をフライパンに加えて蓋をして2分焼き、蓋を取ってタレをかけながら2分くらい焼く（鰤を裏返してもOK）。タレが半分以下になったら完成！
- 4 長ネギも一緒に焼く場合、2の前に5cm幅に切ったネギを焼き、取り出しておく。3の絡める段階でフライパンに戻し、一緒に煮る。
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sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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