牡蠣ときのこのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
マッシュルームとしいたけは太めにスライス。
しめじは小房に、えのきは長さを半分に切り、ほぐしておく。
ピーマンはヘタと種を除き、一口大に切る。 - 2 牡蠣は下処理をしてキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、表面に小麦粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダオイルを熱し（２）の牡蠣を色よく焼き、一旦取り出しておく。
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4
フライパンをキレイに拭き、オリーブオイルとにんにくスライスを入れて弱火にかける。
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5
ニンニクの香りが立ってきたら、ニンニクは取り出し、強火にして（１）のきのことピーマンを炒める。
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6
全体に熱が入ったら、（３）の牡蠣を戻し全体をざっくりと混ぜ合わせる。
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7
フライパンの端を少し空け、合わせ調味料を流し入れ、
さらに全体に味をなじませる。
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8
一気にきのこ類がしんなりとなるので、合わせ調味料がなじんだら、すぐに火を止める。
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- 料理名
- 牡蠣ときのこのオイスター炒め
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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ぴーさあ2018/10/07 16:48
牡蠣とピーマンとえのきで作りました♪
簡単においしくできました！
レシピへのコメント
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手順は面倒ですが、この一手間でより美味しくなります。