あったか♪絹豆腐のキノコあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
エノキは根元を切って､食べやすく切る。
シメジは石づきを取って､小房に分ける。
ネギは斜めに細切り。
※印は混ぜ合わせて､水溶き片栗粉にしておく。 -
2
鍋に水と顆粒だしを入れ､沸騰したら薄口醤油、みりん、塩を加える。
エノキ、シメジ、ネギを入れて、火を通す｡ -
3
一旦、火を止めます。
鍋の中を混ぜながら､水溶き片栗粉を少しずつ加え、トロミをつけます。
再び火を点けて、ひと煮たちさせたら餡の出来上がりです｡ -
4
耐熱性の器に豆腐を入れ、４等分に包丁を入れたら、
ラップをフワッとかけて､レンジで温めます。（500wで1分～1分半） -
5
温めた豆腐に餡をタップリかけたら完成です～～⭐
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関連情報
- カテゴリ
- 絹ごし豆腐
- 料理名
- あったか♪絹豆腐のキノコあんかけ
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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よし12082014/09/10 07:25
あっさりして、ほんのりの温かさが、上品な感じでした。
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優しいタレと一緒にスプーンでツルンと召し上がれ♪( 〃▽〃)