ゴーヤと桜えびの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜えびを花がつおは軽くから炒りしておきます。

   

2. 2 花かつおは大きければ手でつかんで崩しておきます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、スライスしたゴーヤをサッと茹でます。
   水に取り、ぎゅっと絞っておきます。

   

4. 4 フライパンにサラダオイルを熱し、水気を絞ったゴーヤを入れて炒めます。

   

5. 5 ゴーヤに油が回ったら、調味料を入れ、水分を飛ばすように炒めます。
   ここでご家庭の味に調整してください。

   

6. 6 桜えび、花がつお、ごまを入れて全体を混ぜます。

   

7. 7 最後に胡麻油を回し入れて出来上がり。

   

8. 8 冷蔵庫に入れておくと３～４日は日持ちします。