牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛すじの下茹では圧力鍋で。一度茹でこぼしてよく洗い、一口大に切った牛すじにひたひたの水を加えて圧力鍋で加圧30分。自然冷却して取り出し、ゆで汁は上澄みの油を取り除いたものを。
- 2 大根、にんじん、こんにゃくを一口大の乱切りに。牛すじと茹で汁を入れた鍋に野菜を入れ、☆の調味料を追加。
- 3 すべて入れて圧力鍋に点火して圧力が加わったら加圧5分。自然冷却したら完成です。七味をふると美味しいです。みじん切りのネギももちろんあいます。
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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