鶏胸肉で叉焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ沸騰させておく
2. 2 鶏胸肉の皮面を下にし
   強火で焼き目が付くまで焼く

   

3. 3 しっかり焼き目が付いたら
   沸騰させておいた湯に
   30秒ほどくぐらせる
   （表面だけ白く火が通る程度）

   

4. 4 炊飯ジャーの釜に
   3の鶏肉と10センチほどに切ったネギを入れ
   すき焼きの素を入れ
   材料が浸る程度まで水を入れる
   （炊飯釜の上限を超えないように）
   20分ほどつけ込む

   

5. 5 つけ込み終わったら
   炊飯器で普通の炊飯をする
   （この際ゆで卵を入れると味卵が一緒に作れます）

   

6. 6 炊きあがったら完成ですが
   できあがりは切りにくいので
   一度冷ますと切りやすくなります

   

7. 7 冷めた鶏肉は
   スライスしフライパンで
   軽くあぶって
   タレを流し込んで仕上げ焼きすると美味しくいただけます