甘辛なすとエビの冷そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しょうが１片はみじんぎり
もう１片はすりおろす
なすは縦半分に切った後に大きめの斜め切りにする -
2
そうめんは茹でて冷水で冷やす
フライパンにごま油を熱し
みじん切りにしたしょうがを炒め香りがでたらナスを加える - 3 ナスに油が通ったら みりん・しょうゆを回しかけて火を止める
-
4
市販のめんつゆは「かけつゆ」に適すように水で希釈し
すりおろしたしょうがを加える -
5
どんぶりに麺を入れ
ナス・ボイルエビを盛り付け
しょうがを加えためんつゆを回しかけ
大葉をちらしていただく
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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さっぱりいただけて大好きです