タラと豚しゃぶの寄せ鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の葉と、芯を一口大に分けて切る
   
   芯の部分を食べやすいように、さらに繊維に沿ってさらに細く切る

   

2. 2 えのきの石突きを切り落す
   
   えのきを半分に切り、全体をばらす

   

3. 3 （お好みで）
   大根の皮を剝いて、大根をおろし器ですりおろしながら、容器に入れる

   

4. 4 500mlの湯を沸かし（分量外）、ザルにタラを乗せ、上から湯をまわしかける
   
   タラの水気を、キッチンペーパーで拭き取る

   

5. 5 大きめの鍋に、かつお出汁、○の調味料、白菜（半量）、えのき（半量）を入れ、中火に掛け、白菜がしんなりするまで煮る

   

6. 6 タラ4切れと、豚ロース（半量）を、5に加え5分〜10分程煮て、完成です＾＾
   
   ★塩（あれば藻塩）を、取り分けた時に上からお好みの塩加減でかけてね＾＾

   

7. 7 ＊残りの具材（白菜、えのき、豚ロース）は、鍋の中の具材が減ってきたら、鍋に追加して火を通して、お召し上がりください♡

   

8. 8 お好みで、取り分けた鍋の具材に、3の大根おろしと、七味をかけてもGOOD♪