☆鶏肉と厚揚げの照り焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉と厚揚げは一口大に切る。長葱は3cmに切る。
2. 2 フライパンに薄くサラダ油をひき、鶏肉の皮面を下にして中火で焼く。
   この時あまり動かさない。

   

3. 3 下面が焼けたら厚揚げと長葱を隙間に入れて焼く。

   

4. 4 長葱にもこんがり焼き色がついたら、全体的に裏返し、蓋をして中火で焼く。

   

5. 5 肉に火が通ったら、キッチンペーパーで油や焦げを拭き取る。@を全て入れ、フライパンを揺らしながら絡めるように火にかける。

   

6. 6 ある程度馴染んだら強火にし、フライパンを揺らしながら更に煮絡める。
7. 7 タレにとろみがついて1/3位に減ったら火を止めでできあがり。