風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん 1束
- 水 300cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ１
- ごま油 少々
- しょうが（チューブ可） 1/2片
- 卵 1個
- 白ごま 少々
- 長ネギ 3センチ程度
- ラー油 少々
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でます。
ザルにあけてお湯を切り、水でもみ洗いをして、ぬめりを取っておきます。 -
2
スープをつくります。
鍋に300ccのお湯を入れて、火にかけます。
沸騰したら、鶏がらスープの素、酒、砂糖、めんつゆ、醤油、酢の順番に入れます。
-
3
２を一煮立ちさせたら、すり下ろしたしょうがを加えて、ごま油を入れます。
強火にして１のそうめんを入れます。
そうめんが温まったら、そうめんだけを器にうつします。
-
4
引き続き強火のままです。
鍋に残したスープを煮立たせて、お玉でスープをくるくる回しながら、溶き卵を入れ、すぐに火をとめます。
-
5
器にうつしておいた、そうめんに、４のスープを入れます。
ゴマをふって、ネギをトッピングし、ラー油を回しかけて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- にゅうめん
- 料理名
- 中華風にゅうめん
Mautarou
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52 件
つくったよレポート（52件）
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comohana..2024/05/28 16:03
風邪ひきさんに作りました。喉の通りよく食べてくれました。 -
ミリ212024/03/28 21:08
残ったお素麺でツルッとサクッと
温まるにゅうめんができました^^ -
モネール2024/01/12 12:52
温まりました！ -
いのしし。2023/10/17 21:13
食欲そそるスープで美味しかったです(o^－^o)家族にも好評でした(^∇^)
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
1月16日(木)のPickupレシピコーナーに、Mautarouさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
サラッといけるので、夜食にもオススメです。