簡単♪塩麹で鶏レバーとこんにゃくの炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは、血のかたまりと余分な脂肪をとりのぞき、一口大に切る。
   ビニール袋に、鶏レバーと塩麹をいれて冷蔵庫にいれておく。
2. 2 その間に、こんにゃくの下ごしらえをします。
   こんにゃくはフォークなどで穴をたくさんあけ、一口大にちぎってフライパンにいれていく。
3. 3 フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱し、水分がなくなるよう、こんにゃくを炒る。
   麺つゆをいれてさらに水分がなくなるまで炒める。
4. 4 ★こんにゃくは味がしみにくいので、麺つゆで下味をつけておきます♪
5. 5 鶏レバーをフライパンにいれて、ふたをして時々裏に返しながら５分～中まで火が通るまで加熱する。
   ★塩麹がパチパチととぶことがあるので、ふたをしてます！
6. 6 中まで火が通り、少し焼き目がつくくらいになったらできあがりです！