山菜御飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白米 4合
- 筍の甘皮 500ｇ
- ぜんまい（市販の水煮） 200ｇ
- えのき茸 1パック
- にんじん 1本
- あげ 1枚
- ちくわ 1本
- 酒 大さじ2
- 炒り子だし1本 5ｇ
- ヒガシマルうどんスープ 1袋
- 薄口醤油 大さじ2
- 山椒の新芽（出来上がりにトッピング） 数枚
作り方
- 1 白米は洗ってザルに、打ちあげておきます。
-
2
具材は出来るだけ、同じ形になるように、千切りにする。
（見た目が良い） -
3
炊飯器に、①、出し、調味料をいれ規定の水量（４合だから４まで）まで水を入れます。
②の具材を加え一交ぜして炊飯する。 - 4 炊き上がったら、すぐ具材が均一になるように交ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- たきこみご飯
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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（甘皮とは、筍の頂上のまわりの白くて柔らかな部分です。）
炊き込みご飯を作る事にしました。