うま～い♪濃厚な貝汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- あさり 800ｇ
- 昆布茶 大さじ2
- 醤油 大さじ1程
- 味の素 少々
- 山椒の新芽 適当
作り方
-
1
とても、大粒のあさりをゲット！
海水につけた状態でもちかえりました。（砂をはいている）
貝殻をこすり合わせてしっかりと洗ってザルに！
-
2
しばらく冷蔵庫に！
（お休み） -
3
お鍋に1000ｃｃの水を沸騰させる。
②と昆布茶を入れ一緒に煮る。アクを取る。 -
4
お醤油を入れ一交ぜるぜすれば出来上がり～♪
山椒の葉は少し揉んで使用。
（より香りが増します。）
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関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- 貝の汁
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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大粒のあさりをたくさんゲット！
贅沢な貝汁が、頂けました。