茄子の煮浸したっぷりネギ添え レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 巨大茄子 1本
- ネギ ひとつかみ
- ☆醤油 大さじ2
- ☆ペプシ 1/4カップ
- ☆水 1カップ
- ☆すりおろし生姜 大さじ1
- ☆お酒 大さじ1
- 油 2-3まわし
作り方
- 1 茄子はヘタを取り1cm幅の輪切りにする。
- 2 フライパンに油を加えて火にかけ、温まったら1を広げて両面を焼く。
- 3 ☆の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて２のフライパンに加える。
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4
ネギは細かく刻んで3に加えてしっかり煮詰める。
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5
4の茄子に煮汁をしっかり絡めたら、火を止めて器に盛り付ける。
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栄養士ももた2024/03/03 18:42
美味しく頂きました
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