揚げ出し豆腐のたっぷり野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 木綿豆腐をしっかりと水切りしておく。4等分してBの醤油を少々つける。醤油をかけると出来上がりが綺麗に茶色に仕上がります。
- 2 人参、椎茸、長ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋にだし汁、もやし、人参、椎茸、長ねぎ、砂糖を入れて火にかける。2～3分で具材がやわらかくなったらAで味付けをする。片栗粉を少々の水（分量外）で溶いて加える。
- 4 フライパンに揚げ油を入れて火にかける。木綿豆腐に片栗粉（分量外）を少々つけて180℃で2～3分ほど揚げる。衣がからっとしたら豆腐を取り出し油切りをする。
- 5 揚げ出し豆腐をお皿に盛る。3の野菜あんをかけて頂きます。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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野菜はその時に冷蔵庫にあるもの何でも。今回はもやし、椎茸、人参、長ねぎを使いました。