具沢山散らし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を小鉢に入れてしっかり混ぜる。
2. 2 ご飯を深皿に入れ1を回し入れて切るように混ぜながらご飯に絡める。
3. 3 海老は頭と殻，背腸を取り除いて、オイルスプレーを振りかけたBBQグリルで焼く。
4. 4 卵は器に割り落とし、しっかり溶いたら、ギーバターを敷いた温かいフライパンに半量を流し入れる。
5. 5 4が固まったら、フライパンから取り出し、短冊切りにする。
6. 6 残りの半量の卵もフライパンに入れて薄焼き卵を作り、短冊切りにする。
7. 7 ネギは小口切りにし、スモークサーモンは食べやすい大きさにカットする。
8. 8 2に3、6、7のスモークサーモンを広げて乗せる。
9. 9 8の中央にアルファルファスプラウトを乗せたら、7のネギを全体に散らす。