市販の素には戻れない!激旨麻婆豆腐 レシピ・作り方

市販の素には戻れない!激旨麻婆豆腐
  • 約30分
  • 300円前後
箱庭諸島
箱庭諸島
暑いときこそ辛旨料理!ホアジャオ香る癖になる味

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 100g
  • 絹豆腐 1丁(320g)
  • 刻みネギ スプーン1杯
  • ☆豆板醤 大さじ1
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆塩胡椒 5振り
  • 150ml
  • ★ラー油 5滴
  • ★花椒(ホアジャオ) 7振り
  • ★創味シャンタン 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 50ml

作り方

  1. 1 絹豆腐を賽の目切りにし、水を張ったタッパーに入れ、レンジで4分
  2. 2 豚ひき肉をフライパンで焦げ目が付くまで焼き、☆を加えある程度炒めます
  3. 3 2に水を加え、水を切った1と★を加えて煮る
  4. 4 3に水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻みネギを加えて完成です

きっかけ

辛いものが食べたくて

おいしくなるコツ

豚ひき肉は香ばしくなるまで焼きましょう

  • レシピID:1010041273
  • 公開日:2021/06/11
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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)
関連キーワード
節約 豚ひき肉 豆板醤 甜麺醤
料理名
麻婆豆腐
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つくったよレポート(2件)

  • タカシ山
    タカシ山
    2021/09/16 17:40
    市販の素には戻れない!激旨麻婆豆腐
    美味しかったです。簡単ですね!
  • torokeruman5
    torokeruman5
    2021/06/13 22:56
    市販の素には戻れない!激旨麻婆豆腐
    スパイスを大量に仕入れたのでいつもよりちょっと本格的な味にしたくてレシピ参考にさせて頂きました☺︎美味しい☺︎

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