座布団餃子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツを千切りにして、大匙1杯の塩を振り5分程置く。
- 2 挽肉に酒、塩、コショーを混ぜ粘り気が出るまで混ぜる。
- 3 練り込んだ肉にオイスターソース、醤油を入れ混ぜたら、塩を振ったキャベツをさっと水洗いしてよく絞り入れる。
- 4 えのき、しめじをみじん切りにして加え、しっかりと混ぜ込む。
-
5
春巻きの皮を半分に切る。
縦長に置き、左右上部に合わせ目を残し、半分から上の部分に良く混ぜ込んだ種を乗せる。 - 6 合わせ目の部分に水を塗り下から折り上げて貼り付ける。
- 7 フライパンに胡麻油を大匙1杯半を入れ、中火で表、裏を2分ずつ焼く。
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