豚と鶏のハンバーグ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- 鶏ひき肉 100ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- ★粉豆腐 大さじ3～4
- ★牛乳 大さじ2
- ★とき卵 1個分
- ★塩 小さじ1/4強
- ★コショウ・ナツメグ 各少々
- 紅花油 小さじ1/2
- ・・・ ・・・
- ☆酒 大さじ2
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆中濃ソース 大さじ1.5
- ☆醤油 大さじ1
- ☆きび砂糖 大さじ1～1.5
- ＊レタス（ちぎる） 1/3玉
- ＊トマト（櫛形切り） 1個
- ＊茹でブロッコリー 6房
- ミックスコショウ 少々
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
- 1 ◆皿に（＊）を盛りつける
-
2
◆ボウルに豚と鶏の挽き肉と玉ねぎを入れ、粘りが出るまで練る
◆（★）を加え、さらに練る
◆4つに分け、空気を抜きながら小判型にまとめ、真ん中をへこませる -
3
◆フライパンを油をくえわえて中火にかける
◆「1」を並べ、いじらずに焼く -
4
◆「2」に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にする
◆中心まで火が通ったら、「1」の皿に取り出す -
5
◆「4」のフライパンに（☆）を加え、かき混ぜながら軽く煮つめたら火を止める
◆「4」のハンバーグにかけ、ミックスコショウを挽く
◆野菜にヨネーズを添える
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nerusuki2022/01/11 20:00
ヘルシーな感じがするのにとても美味しかったです☆
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