くじらの甘辛 レシピ・作り方
材料（２人分）
- くじら（刺身用の塊） 200ｇ
- ★酒 50ml
- ★みりん 大さじ2
- ★きび砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★おろし大蒜 1片分
- ★おろし生姜 1片分
- ★コショウ 2つまみ
- ★なたね油 少々
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆密封袋に（★）を混ぜ合わせる
◆くじらの水分を拭き、そのままか半分に切って（★）に漬ける（冷蔵） -
2
◆1時間以上漬けたら、汁ごとフライパンに入れる
◆中火にかける
◆何度か裏返しながら、火が通るまで炒り煮する -
3
◆くじらに火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつける
◆煮汁をすこしかけ、ミックスコショウを挽く
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