蓮根の揚げびたし＊酢じょうゆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆レンコンはタワシで洗い、1ｃｍ幅の銀杏切りにして、冷水に晒す
◆10分ほど晒したら笊にあげ、ペーパータオルに包んで水気を拭く -
2
◆ボウルに（★）を混ぜ合わせる
◆揚げ油を中温に熱し、レンコンを少しづつ揚げる
◆狐色に揚がったら油をきり、（★）に漬ける - 3 ◆「2」は、ときどき混ぜながら10分以上おく
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