シャキシャキ食感で美味しい❣蓮根と人参の炒めなます レシピ・作り方
材料（3~5人分）
作り方
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1
蓮根、人参の皮を剥いていちょう切りにする。鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸騰させて蓮根をさっと茹でる。絹さやのスジを取りさっと茹でる。お皿に移す。絹さやを食べやすい大きさに切る。
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2
油揚げを湯通しする。
短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を敷いて熱くして人参と油揚げを炒める。
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3
人参がしんなりしたら蓮根を加えてＡの調味料を加える。
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4
汁気がなくなってきたら火をとめて絹さやを加えてさっと味をなじませる。お好みで赤唐辛子（輪切り）を少々加える。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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お酢でさっぱりとしていますが油揚げでコクがあり、蓮根と絹さやがシャキシャキとした食感で食べやすく美味しいです。