ねぎ玉チャーハンの黒胡麻がけ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 1個
- 長ねぎ（小口切り） 1本
- ニンニク（薄切り） 1片
- ごはん（温かいもの） 1.5膳くらい
- ごま油 大さじ1.5
- 塩 2つまみ
- コショウ 少々
- 醤油 少々
- 黒ごま 小さじ1/2
作り方
-
1
◆フライパンを強火にかけ、油小さじ1を加える
◆溶いた卵を注いで大きくかき混ぜ、半熟のうちに取り出す -
2
◆フライパンに残りの油を加え、長ねぎとニンニクを炒める（強火）
◆長ねぎに火が通ったら、ごはんと卵を加えて炒める -
3
◆ごはんがパラリと解れたら、塩とコショウで調味する
◆鍋肌に醤油をまわしかけ、フライパンをあおって炒める
◆全体に味が絡んだら、火を止める - 4 ◆器に盛りつけ、黒ごまを指で潰しながらふりかける
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- ねぎ玉チャーハンの黒胡麻がけ
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