手羽元と大根の煮物＊中華風 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
-
1
◆フライパンに油を熱し（中火）、手羽元を狐色になるまで焼く
※表面だけ焼く感じ -
2
◆大根は皮をむき、5ｃｍくらいの太い拍子木切りにする
◆鍋に手羽元と大根を入れ、水をかぶるくらい注いで蓋をし、強火にかける
◆沸騰してきたら火を弱め、灰汁と油を取り除く -
3
◆灰汁がおさまったら、（★）を加えて蓋をする
◆弱火で30分くらい煮て火を止める
◆冷めるまで休ませる - 4 ◆そのままか、温めなおして供す
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- 手羽元と大根の煮物＊中華風
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