鮭の3色べんとう レシピ・作り方

鮭の3色べんとう
  • 約30分
きばな
きばな
鮭フレーク、炒り卵、伏見甘長とうがらしで、カラフル弁当・・・・

材料(1人分)

  • 鮭(甘塩) 1切れ
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 100ml
  • ☆醤油 少々
  • ☆白ごま 小さじ1/2
  • ・・・ ・・・
  • 1個
  • きび砂糖 小さじ1
  • 少々
  • サラダ油 小さじ1/2
  • ・・・ ・・・
  • 伏見甘長とうがらし(茹でたもの) 1~2本
  • ごはん 1人分
  • *キンピラ牛蒡 少々
  • *紅生姜 少々

作り方

  1. 1 ◆小鍋に(★)を沸かし、鮭を茹でる

    ◆鮭に火が入ったら、火を止めて湯を捨てる

    ◆皮と骨を外す

    ◆弱火にかけ、箸でかき混ぜながら煎る

    ◆解れたら火を止め、(☆)を混ぜて冷ます
  2. 2 ◆卵にきび砂糖・塩を混ぜて溶き、フライパンに油を熱して、炒り卵を焼く

    ◆冷ます
  3. 3 ◆甘長とうがらしはヘタを取り、小口切りにする
  4. 4 ◆弁当箱にごはんを詰め、鮭、炒り卵、甘長とうがらしを彩りよく乗せる

    ◆(*)を添える

きっかけ

夫のお弁当で

おいしくなるコツ

鮭は焼くのではなく茹でることで、臭みが抜けフンワリ仕上がります

  • レシピID:1010034112
  • 公開日:2020/07/17
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カテゴリ
三色丼・そぼろ丼とうがらし・葉唐辛子鮭全般鮭フレーク
関連キーワード
三色弁当 鮭フレーク 甘長唐辛子
料理名
鮭の3色べんとう
きばな
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