鮎の白しょうゆ焼き レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鮎 3～4尾
- ★白しょうゆ 小さじ2～3
- ★酒 大さじ1
- 粗塩 小さじ1～2
作り方
- 1 ◆鮎は流水でサッと洗い、水気をしっかりと拭く
-
2
◆鮎をバットに並べ、（★）をかける
◆ときどき上下を返しながら、20～30分ほど漬ける -
3
◆尾とヒレに粗塩をまぶす（化粧塩）
◆魚グリルを予熱して網を熱くしてから、鮎を焼く（弱めの中火）
◆皮にかるく焦げ目がつき、焼き汁が出てきたら焼きあがり
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