ハンバーグライス＊トマトソース レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
※レバー入りハンバーグ種（レシピID：1010030602）
鶏レバー、合い挽肉、玉葱、香辛料、調味料を練ったもの -
2
◆ペコロスは上下を切って皮を剥く
◆人参は皮を剥き、3～4ｃｍ長さの、太めの拍子木切りにする
◆ペコロスと人参は、（＊）で柔らかくなるまで煮る（蓋をして弱火） -
3
◆ハンバーグ種は、2口大のボール状に丸める
◆フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグ種を焼く（中火）
◆全体に焦げ目がついたら（半生でいい）火を止める -
4
◆余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、（★）と茹で汁をきったペコロスと人参を追加し、再び点火する
◆煮たってきたら弱火にして、5～6分かき混ぜながら煮込む -
5
◆ごはんに、ハンバーグと野菜とソースをかけ、生クリームを垂らして黒コショウを挽く
※画像の付け合わせは、茹でたブロッコリーの芯と沢庵と白ごまを和えたものです
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