高野豆腐のイリコ出し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は、１日水に浸けて戻す。

   

2. 2 戻した高野豆腐は、何回かみずが濁らないようにまで絞ってを繰り返す。横に半分きって縦に切り目を入れて６分の1に切ります。

   

3. 3 イリコの頭と腹を取ります。

   

4. 4 鍋に水を入れて高野とイリコで、５分ほど炊きます。

   

5. 5 その後に砂糖を入れてしばらくして、出し醤油を入れます。弱火で、３０分位炊きます。