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中華風そぼろ弁当 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 豚ひき肉

    100g

  • 生姜みじん切り

    少々

  • 長葱みじん切り

    大さじ2

  • ☆豆板醤

    少々

  • ☆甜面醤

    小さじ1/2

  • ☆紹興酒

    少々

  • ☆醤油

    1まわし

  • ☆テーブルコショウ

    少々

  • ★卵

    1~2個

  • ★きび砂糖

    小さじ1/2~1

  • ★塩

    少々

  • ごま油

    大さじ1

  • ごはん

    1人分

  • 茹でブロッコリー

    2~3房

  • 茹でスナップ豌豆

    2~3本

  • 紅しょうが

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華風そぼろ弁当

いつものそぼろを、中華味にしてみました

作り方

  • 1

    ◆フライパンにごま油を小さじ1/2を熱し、豚ひき肉と生姜を炒める(中火)

    ◆ポロポロになったら(☆)を絡め、よく炒める

    ◆最後に長葱を入れ、全体を混ぜて火を止める

    ◆冷ます

  • 2

    ◆フライパンを洗って残りのごま油を熱し、よく溶いた(★)をいっきに流し、全体をまぜながら火を通し、半熟のうちに火を止める

    ◆冷ます

  • 3

    ◆弁当箱にごはんを詰め、そぼろと炒り卵を彩りよく乗せ、茹でブロッコリーとスナップ豌豆と紅しょうがを添える

きっかけ

夫のお弁当で

おいしくなるコツ

そぼろは汁気がなくなるまで炒める

レシピID: 1010028684

公開日:2019.12.07

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料理名
中華風そぼろ弁当
料理用途
普段の料理 おでかけ

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