チンゲン菜の即席漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青梗菜 1束
- 根昆布だし 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2～1
- 赤唐辛子 1/2本
作り方
-
1
◆青梗菜は１枚１枚ばらし、洗浄する
◆3～4ｃｍに切る -
2
◆容器に入れ、根根bだし、塩、赤唐辛子を入れ、よく混ぜる
◆すこしクッタリしてきたら、「重い」重石をかける -
3
◆10分したら全体を混ぜ、再び重石をかける
※このとき、塩が足りないようなら追加する（分量外）
◆３０分ほど漬けたら、かるく絞って盛りつける
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